五指山市食药监局局推进小作坊升级改造工作取得成效

为改善小作坊生产加工环境、提升小作坊的食品质量水平、防范食品安全事故的发生。6月初以来，五指山市食药监局全力推进食品生产加工小作坊升级改造工作。

此次升级改造对象主要包括米粉、月饼、冻肉、米酒等生产小作坊。要求升级改造的方面有小作坊经营场所的基础建设、环境卫生、“三防”设施、设备工具等 ，改造工作主要从“三防”措施和设备布局两方面入手。同时，结合白沙县食药监局小作坊升级改造的成功经验和我市小作坊现有条件，以生产场所、环境、设备、人员、技术标准及《海南省生产加工小作坊食品安全监督管理规定》的要求，指导业主对生产场所进行合理布局、改造，积极督促小作坊更换老化的生产加工设备，使生产场所内外部卫生环境、“三防”设施达到行业标准。并先后改造了周春梅米粉小作坊、陈运东月饼小作坊等5家小作坊。

该局以“引领示范，全面推广”的工作思路，结合实际，选定首批基础较好的5家小作坊作为示范点，并将通过引领示范和以点带面作用，逐步向全市范围内推广。把一些基本条件不具备、存在严重食品安全隐患并且不配合整改或整改后仍无法达标的，坚决予以取缔。同时，加大监督指导力度，对正在整改的小作坊及时给予有效、合理的指导并要求小作坊业主加快升级改造进度。

通过开展此次小作坊升级改造指导工作，进一步规范了小作坊生产加工行为，极大改善了小作坊生产加工环境，有效防范了食品安全事故的发生。（ 高娄森 ）